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一切只是因為札克想吃...
所以昨晚我先做了下面的東西,姑且撐之為:雞肉咖哩麵。

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事實上,只是從一鍋失敗的雞肉清湯裡撈起雞肉,
加上煮熟的麵條,再淋上便利商店賣的蔬菜咖哩調理包。
問札克:「好吃嗎?」他很誠實地回答:「SOSO。」
接下來是長達五分鐘的「咖哩要怎樣煮才好吃」的教學。
今日午後的豬肉咖哩廚房也因應而生。
這篇文章並不會教你怎麼做咖哩塊,
但如果你跟我一樣看不懂現成咖哩塊後面的烹調說明,
跟著下面的步驟做,你也可以成為咖哩大師喔喔喔!




札克先生準備的材料如下:
馬鈴薯三顆、紅蘿蔔兩條、洋蔥半顆、洋菇一盒,豬後腿肉適量,
以及最重要的主角:好侍佛蒙特咖哩塊半份。

馬鈴薯、紅蘿蔔切成不規則塊丁;洋菇對半切;洋蔥切片;
豬肉丁想也知道我切不出這麼整齊的方塊,所以是買現成的。


IMG_0120.JPG + IMG_0174.JPG

我們開了兩個火,一個鍋子裡的水先放了半滿,將紅蘿蔔扔下去煮。
另一個火則依序將洋菇、洋蔥、肉塊,以及馬鈴薯用奶油炒到半熟。
只要炒好一項就立刻倒進旁邊的鍋子裡頭煮。

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IMG_0214.JPG  然後就放給他滾...



先來插播一下妹仔仔坐在廚房外看我們做菜的樣子!


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妹仔:你們在幹什麼?                       妹仔:好香,我可以進去嗎?

0606  
妹仔:乖乖等吃飯中...(貓小白:你只有乾乾啦!XDDD




滾到食材差不多爛軟,就可以把咖哩塊加進去了。
以湯瓢盛著,在滾水面上緩慢地搖晃,讓咖哩塊自然地暈開。

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直到咖哩塊徹底融入水裡,再繼續以小火悶煮,中間可以試吃一下,
只要食材本身也充滿了咖哩的濃郁味道,一切就大功告成囉!


將將將!成品出爐!

今晚的晚餐就是札克大師充滿愛與耐心──據說乃夏天提升食慾的晚餐優質選擇:

豬肉咖哩飯是也!

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好好吃喔!看我吃得開心,札克先生也在一旁得意。
我們煮了一大鍋,剩下很多暫且都先放進冰箱冷藏,
不過札克先生說隔夜咖哩會更好吃!
希望明天張翊回到家後也會覺得好吃囉!=D







最後,說好的閃光來了!
做完菜當然也要合照一下啦!


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今天是札克先生與貓白小姐交往滿兩個月的日子喔!




謝謝收看!
 
─THE END─

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留言列表 (2)

發表留言
  • 妹妹
  • 好像很幸福的樣子...(墨鏡)
  • 嘿嘿嘿~~=D

    貓白小姐 於 2011/06/20 08:42 回覆

  • XO
  • 建議,可以找一口乾鍋,小火炒香麵粉。
    (注意,鍋一定要乾的,什麼都不能加!)

    然後把麵粉盛起來放涼備用。

    等咖哩煮好後,用麵粉混冷水下芡、攪勻,味道會更加濃郁。
  • 下次煮咖哩再來試試,謝謝XO!=D

    貓白小姐 於 2011/06/21 11:13 回覆